Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Курс пивного сомелье «Солод и хмель» — это ежемесячные заседания в Москве и Петербурге, призванные в неформальной атмосфере дать крепкую базу знаний о пиве.
В первом модуле школы — шесть тематических блоков от технологического базиса до практических навыков обращения с напитком. Лекции читает бартендер «Трапписта» Антон Николаевич Дунаев. Стажировавшийся на пивоварнях в Бельгии, Германии и России, он успел попробовать более трех тысяч сортов пива и сам варит его в сложнейшем стиле бельгийского квадрюпеля. В компанию к Антону Николаевичу «Траппист» приглашает европейских пивоваров — чтобы слушатели смогли узнать о пиве из первых рук.
«Трапписты» ресторанной группы DREAMTEAM в Петербурге и Москве — первые и единственные в России бельгийские пивные заведения, где на 100% соблюдаются стандарты хранения и подачи пива. Чтобы поделиться экспертизой в пивоварении и пиве и популяризовать искусство его потребления, бармены «Траппистов» запускают курс пивных сомелье.
I. Что такое пиво?
Вопрос, ответ на который вас удивит
Лекция состоялась 22 января
II. Производство и классификация
Слова из пивной карты, что только выглядят понятными
19.02
III. География и школы
Имена в пивной карте, которые могут говорить вам гораздо больше
19.03
IV. Старый и Новый свет в мире пива
Что их объединяет и о чем они спорят по сей день
16.04
V. Хранение, подача и дегустация
Пейте пиво правильно. Невероятно, но это не так просто.
21.05
VI. Что, если не пиво?
Рассказ из первых уст про британскую традицию сидроделия
26.06
Лекции проходят каждый третий вторник месяца